^ بازگشت به بالا
دانلود english 4 you آموزش یوگا به زبان فارسی آموزش زبان english today
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1

طرز پخت اشکنه آردی (غذای یزدی)

این موضوع با عنوان طرز پخت اشکنه آردی (غذای یزدی) , بخشی از بخش خانه داری و آشپزی است. موضوع; مواد لازم: آرد 5/1 پیمانه (یا لیوان) پیاز متوسط 4 عدد آب به مقدار لازم (یا به تعداد نفرات 1-2 ...


  1. #1

    تاریخ عضویت
    Sep 2010
    محل سکونت
    Alborz Province
    نوشته ها
    19,242
    تشکر
    5,506
    تشکر شده : 18,905
    NOD32 Firefox Windows-se7en Irancell
    امتیاز 
    51272644

    Post طرز پخت اشکنه آردی (غذای یزدی)



    مواد لازم: آرد 5/1 پیمانه (یا لیوان) پیاز متوسط 4 عدد آب به مقدار لازم (یا به تعداد نفرات 1-2 لیوان بیشتر) تخم مرغ به تعداد نفرات و 1-2 عدد بیشتر نمک، فلفل، زرچوبه به مقدار لازم مرزنگوش یک پیمانه روغن به مقدار لازم کره 40 گرم یا 2 ق غ



    طرز تهیه:

    ابتدا آرد را الک کرده و با کره تف می دهیم
    رنگ آرد که تغییر کرد و بوی خامی آن از بین رفت
    آرد را کنار گذاشته
    تا کمی سرد شود
    پیاز را خرد کرده با مقداری روغن تف میدهیم وقتی پیاز خوب تف داده شد نمک فلفل و زرچوبه را اضافه کرده
    ودر آخر 2 لیوان آب را به آن اضافه میکنیم و میگذاریم تا جوش بخورد
    آرد تف داده شده را الک کرده در ظرفی میریزیم
    مقدار باقیمانده آب را به آن اضافه کرده و آرد را در آب حل کرده
    مخلوط آرد و آب را به مخلوط پیاز در حال جوش اضافه کرده و مرتبط هم میزنم که یکدست شود.
    گذاریم مواد باهم جوش خورده تا غلیظ شود و اگر دیدیم خیلی غلیظ شده در موقعی که باهم مخلوط میکنیم و آبش کم است مقداری آب جوش به آن اضافه میکنیم و میگذاریم باهم بجوشد وقتی مایع اشکنه غلیظ شد یک به یک تخم مرغهارا اضافه میکنیم بصورتی که درسته بماند
    مرزنگوش را پاک کرده (اگر سیخ دارد جدا میکنیم) در آب ریخته تا هم گردو خاک و ریگش جداشود مرزنگوش که روی آب هست را جداکرده به اشکنه اضافه نموده و در حد خیلی کم و به آرامی با مواد مخلوط کرده تا تخم مرغها له نشود
    و یکی دو جوش که خورد اشکنه ما آماده است غلظت اشکنه مثل ماست معمولی میماند این غذا با ترشی بادمجان و پیاز خیلی خوشمزه میشود
    غذا حاضر است نوش جان
    یک کاربر از این پست تشکر کرده است : farzaneh-f

علاقه مندی ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
درباره ما
دوستان ما
ما در شبکه های اجتماعی

پاتوق یو یکی از قدیمیترین سایت های ایرانی به 6 سال سابقه فعالیت می باشد. انجمن های سایت دارای مطالب متنوع و جامعی در تمامی زمینه می باشد. و البته در پرتال سایت شما همواره جدیدترین نرم افزار ، بازی و انمیشن های روز را با لینک مستقیم می توانید دانلود نمایید.

 ارسال پیام کوتاه